Vette lever of foie gras

Wed, 07 May 2014 18:51:28 +0000

Als er één land moest zijn waar ik geboren had willen worden, dan was het wel in la douce France geweest. Vergis je niet, ook Nederland kan erg mooi zijn maar van de Nederlandse keuken word ik niet heel erg vrolijk als rechtgeaard Bourgondiër. Frankrijk daarentegen heeft zo’n beetje het ‘tafelen’ uitgevonden. En het goddelijke eten mag weggespoeld worden met de ontelbare wijnen die in het land geproduceerd worden. Frankrijk heeft het zo’n beetje allemaal: goede groenten, fruit, vlees, wijn, tabak en zelfs de attributen om het heerlijke voedsel te nuttigen hebben zij tot kunst verheven. Over wijngebieden wil ik nog wel eens twisten tussen Frankrijk en Italië en dan met name de Piemonte, hier kom ik nog wel eens op terug. Lees hier het artikel op Lekkertafelen.nl:

Tags: Carrefour, foie gras, Frankrijk, vette lever

Del.icio.us

Facebook

TweetThis

Digg

StumbleUpon

Comments: 0 (Zero), Be the first to leave a reply!

You might be interested in this:

Het bericht Vette lever of foie gras verscheen eerst op Vivian van Brussel | PA FOR A DAY.

]]>

Foie gras of ganzenlever

Wed, 07 May 2014 16:05:40 +0000

Delen = lief

Hoe lekker is dat: een mooi stuk bloc foie gras met wat grof zout en een heerlijke Saint Emilion Grand Cru? Ik zeg tegen de chef: “kom maar door”.

In Frankrijk word je in de super marché of restaurant werkelijk he-le-maal doodgegooid met alle soorten foie gras: bloc, rauw of gekookt, duur, goedkoop, met ijzerdraadje of diepgevroren.

In Nederland zijn we een kei om alles wat onze lieve heer heeft bedacht af te stompen en te negeren. Neep, laten we onder het motto ‘de Nederlanders nemen wel genoegen met slachtafval’ vooral het laffe vlees van de Albert Heijn nuttigen.

Een stukje foie gras is natuurlijk uit den boze, want (zo stellen de linkse azijnpissers in Nederland) het is niet diervriendelijk geproduceerd. Snap ik, maar de oude manier van foie gras produceren is al sinds een jaar of 20 verboden. Dus waarom zouden we het dan niet gewoon weer op de kaart zetten in Nederland?

Ik ken restaurants in Nederland die het gewoon op de kaart hebben staan en ik geniet er van als ik het weer op mijn bord heb liggen. Screw de linkse rakkers met hun calvinistische gezeik, geniet!

Advies:
Eet foie gras, maar dan wel eerlijk geproduceerd
En vergeet er niet een mooie rode wijn bij te bestellen (dat mag wel van de linkse rakkers).

Tags: foie gras, ganzenlever, vette lever